🌿 Vì sao nên dùng hũ thủy tinh muối dưa chua?
- An toàn cho sức khỏe: Thủy tinh không chứa hóa chất độc hại như một số loại nhựa kém chất lượng.
- Giữ hương vị tự nhiên: Không bám mùi, không ám màu, giúp dưa chua ngon đúng vị.
- Bền đẹp, tái sử dụng: Có thể dùng nhiều lần, dễ vệ sinh, vừa tiện lợi vừa thẩm mỹ.
📝 Cách chọn hũ thủy tinh bảo quản dưa chua ngon lâu
1. Chọn hũ thủy tinh nắp kín hơi
Ưu tiên hũ có nắp cài inox hoặc nắp gioăng cao su (như hũ Fido, Quattro của Ý) → giúp kín khí, ngăn vi khuẩn xâm nhập.
2. Dung tích phù hợp
Gia đình nhỏ: hũ 1L – 2L.
Muối nhiều, ăn dần: hũ 3L – 5L.
💡 Nên chọn hũ cao miệng rộng để dễ xếp rau củ và vệ sinh.
3. Thủy tinh dày, chịu lực tốt:
Giúp hũ ít bị nứt vỡ khi lên men.
Một số loại hũ nhập khẩu của Bormioli Rocco – Italy có độ bền cao.
4. Trong suốt, dễ quan sát:
Giúp bạn dễ kiểm soát quá trình lên men, tránh dưa quá chua hoặc nổi váng.
🌟 Mẹo muối dưa chua không bị hỏng
Rửa sạch hũ và tráng nước sôi trước khi cho rau củ vào.
Dùng nước muối loãng (2–3%) để ngâm.
Đè nén rau củ để ngập hoàn toàn trong nước.
Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu muốn ăn lâu, có thể bảo quản trong tủ lạnh sau khi dưa đạt độ chua mong muốn
✅ Kết luận:
Chọn đúng hũ thủy tinh nắp kín hơi, dung tích phù hợp, thủy tinh dày trong suốt sẽ giúp bạn muối dưa chua giòn ngon – lâu hỏng – an toàn cho sức khỏe
👉 Các loại hũ thủy tinh nhập khẩu Bormioli Rocco là gợi ý hàng đầu cho gian bếp hiện đại.
